Perché l'olio di palma è così male

Sempre più prodotti vengono commercializzati utilizzando oli di oliva o di girasole nella loro preparazione in sostituzione del famoso olio di palma che, fino a pochi anni fa, era presente nella maggior parte dei prodotti alimentari trasformati e precotti. Tuttavia, sai perché l'olio di palma è così male e quali conseguenze ha il suo consumo sia sulla salute che sull'ambiente? Se vuoi approfondire un po 'l'argomento, continua a leggere e te lo diremo.

Cos'è l'olio di palma e perché è usato così tanto

L'olio di palma è un olio con vari usi che si ottiene dalla palma ( Elaeis guineensis ), un albero originario dell'Africa occidentale e, oggi, viene coltivato in regioni tropicali ed equatoriali del pianeta. Questo olio è noto fin dall'antichità e, in effetti, era già ampiamente usato nella Guinea Equatoriale per cucinare e produrre cosmetici molti anni fa.

Tuttavia, il suo uso è diventato popolare negli ultimi decenni perché è una coltura molto efficiente quando si tratta di ottenere petrolio, poiché, a differenza di altre colture, l'olio è ottenuto sia dal seme che dal frutto di il palmo Ciò genera una maggiore quantità di olio che, dopo essere stato raffinato, viene notevolmente aumentato. In questo modo si ottiene una produzione molto elevata di questo prodotto che può essere commercializzato a un prezzo economico e che offre notevoli vantaggi economici alle aziende produttrici, poiché è utilizzato sia nel settore alimentare che nel settore industriale (produzione di oli industriali, cosmetici, biocarburanti, ecc.).

Quali sono gli effetti dell'olio di palma sulla salute?

Tuttavia, il fatto che sia ampiamente utilizzato nel settore alimentare non significa che sia buono per la salute, ma semplicemente che sia economico. In effetti, l'olio di palma è uno dei pochi oli vegetali che agiscono come grassi saturi nel nostro corpo. Cioè, il suo consumo è cattivo come quando si consumano grassi animali.

L'effetto più importante sulla salute è l' aumento del colesterolo LDL (il cattivo), che comporta tutte le malattie cardiovascolari associate a questo aumento. Queste malattie comprendono ictus, intasamento delle arterie, ipertensione, problemi ai reni e, soprattutto, la possibilità di avere attacchi di cuore.

In questo modo, sebbene sia un olio economico che può essere utilizzato nella preparazione di cibi preparati, o anche nella cucina stessa, è un olio non consigliabile per la salute che, in effetti, dovremmo ridurre al minimo consumo possibile, quando Nessun consumo zero.

Quali sono gli effetti del consumo di olio di palma sull'ambiente?

Ma, nel caso in cui i problemi di salute associati al suo consumo fossero pochi, l'uso dell'olio di palma comporta anche una serie di problemi ambientali molto gravi che lo rendono un prodotto da evitare anche dal punto di vista ambientale.

Il problema principale con l'uso dell'olio di palma per il pianeta è che deve essere coltivato e, poiché è una pianta equatoriale, i climi in cui si sviluppa meglio sono proprio l'equatore e il tropicale. Tuttavia, queste aree geografiche sono anche quelle che ospitano il maggior numero di foreste e foreste primarie (quelle foreste che sono vergini e che non sono state modificate dall'azione dell'uomo). In realtà, sono i principali polmoni del nostro pianeta, come l'Amazzonia o le giungle dell'Indonesia.

Di conseguenza, queste aree vengono deforestate per dedicare la terra alla coltivazione della palma da cui si ricava il loro olio. Ciò provoca la distruzione di migliaia e migliaia di ettari di aree verdi di altissimo valore ecologico, poiché si tratta di aree che assorbono una quantità molto elevata di CO2 e, inoltre, ospitano numerose specie di flora e fauna che si trovano in pericolo di estinzione, come nel caso dell'orangutan e della tigre di Sumatra, tra gli altri.

Ad esempio, puoi consultare ulteriori informazioni su questo argomento in questo altro articolo sulla deforestazione dell'Amazzonia: cause e conseguenze.

Cosa possiamo fare per risolvere il problema dell'olio di palma

Innanzitutto, a livello personale, possiamo evitare di consumare olio di palma . In questo modo, proteggeremo la nostra salute ed eviteremo di aumentare la domanda di questo prodotto, quindi non sarà più redditizio deforestare nuove aree di foreste primarie da utilizzare per la coltivazione delle palme. Ciò può essere ottenuto leggendo le etichette dei prodotti e, quando vediamo che sono fatti con olio di palma, non li acquistano direttamente. Quando lo metterai in pratica, noterai il gran numero di prodotti che usano questo olio.

È anche importante evitare quelli che sembrano fatti solo con "olio vegetale", ma senza specificare il tipo di verdura in questione. Questo è un modo ingegnoso per evitare di mettere olio di palma sull'etichetta, poiché è legalmente consentito, e il consumatore di solito associa "olio vegetale" a prodotti sani. Nonostante ciò, se vogliamo essere completamente sicuri che non stiamo consumando olio di palma, la cosa giusta sarà anche diffidare di queste etichettature imprecise.

Allo stesso modo, nello stesso modo in cui dovremmo guardare le etichette dei prodotti alimentari, dovremmo farlo anche sui prodotti cosmetici, poiché questi sono altri che possono contenere questo tipo di olio, quindi è importante non abbassare neanche la guardia con loro

In secondo luogo, una volta evitato l'acquisto di prodotti a base di olio di palma, ciò che dovremmo fare è dargli un approccio positivo. Cioè, per acquisire prodotti realizzati con oli che sono sani e non danneggiano gravemente l'ambiente. Ciò include il fatto che vengono coltivati ​​e prodotti oli nella stessa regione in cui risiediamo, il che contribuirà a ridurre la loro impronta di CO2 sia nella produzione che nel trasporto. Ad esempio, nel caso dei paesi europei del bacino del Mediterraneo, la migliore opzione è senza dubbio quella di optare per prodotti a base di olio d'oliva, poiché è un prodotto sano e la cui produzione è compatibile con gli obiettivi della sostenibilità agricola .

Se vuoi leggere altri articoli simili a Perché l'olio di palma è così male, ti consigliamo di entrare nella nostra categoria di alimenti dannosi per la salute.

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