Differenza tra verdure e verdure

Che tutti i medici ci ricordino l'importanza di mangiare verdure è un dato di fatto. Ma sai qual è la differenza tra l'una e l'altra? Potresti dire cosa rende ognuno di loro speciale? In realtà, si tratta di alimenti molto simili tra loro e questo è il motivo per cui entrambi tendono a confondersi regolarmente. In ogni caso, se vuoi sapere qualcosa in più sulla differenza tra verdura e verdura, continua a leggere questo articolo e te lo diremo.

Cos'è una verdura?

Le verdure sono quelle che vengono coltivate allo scopo di servire come cibo. In effetti, il nome "vegetale" deriva da "orto", che è dove viene coltivato. Pertanto, quando parliamo di verdure, è necessario che siano verdure che sono state espressamente coltivate dall'uomo, il che esclude da questa categoria qualsiasi verdura selvatica che possiamo consumare, come funghi o frutti di bosco.

A questo proposito, dobbiamo tenere conto di una serie di eccezioni, che sono frutta (sia frutta fresca che noci) e cereali. La frutta è verdura ed è vero che provengono dalla coltivazione condotta dall'uomo. Tuttavia, i frutti sono caratterizzati perché l'unica parte che viene consumata è il frutto della verdura coltivata. In questo modo, quando il frutto viene raccolto, la pianta rimane intatta, il che le consente di continuare a offrire più frutta nelle raccolte successive.

D'altra parte troviamo i cereali che, nonostante siano coltivati ​​dall'uomo e raccolti come una pianta intera, non sono neppure verdure . La caratteristica più visibile dei cereali è che il frutto e il seme sono praticamente gli stessi, cosa che non accade con i legumi (che sono considerati verdure).

I legumi, a differenza dei cereali, di solito presentano i semi all'interno di un baccello, che è il vero frutto della pianta. Inoltre, a causa della loro composizione in aminoacidi, si differenziano dai legumi, il che li rende catalogati separatamente ad altre verdure .

Le verdure sono a foglia verde

Il problema che di solito si presenta quando si tratta di differenze tra verdure e verdure è che, in realtà, non c'è tanta differenza come potrebbe sembrare all'inizio. Questo perché tutte le verdure sono verdure, sebbene non tutte le verdure siano verdure . In altre parole, le verdure sono un tipo di verdura. In particolare, le verdure sono verdure che potremmo classificare come "foglia verde". Cioè, quando parliamo di verdure ci riferiamo a lattuga, rucola, cavolo, bietola, spinaci, ecc.

Pertanto, non puoi davvero dire che le verdure e le verdure sono diverse, ma ciò che accade è che ci sono un certo numero di verdure che, essendo verdure, non sono verdure. Alcuni esempi di queste verdure sono patate e carote, che oltre alle verdure sono i tuberi; o piselli e fagioli, che oltre alle verdure sono legumi.

Perché è importante mangiare verdura e verdure?

Le verdure sono uno degli alimenti più importanti da consumare e, le verdure, uno dei tipi di verdure che non possono mancare nel piatto. Questo perché costituiscono un tipo di alimento molto ricco di micronutrienti (soprattutto vitamine e minerali), che sono alimenti essenziali per mantenere una buona salute nonostante ne abbiano bisogno a dosi molto basse.

Un buon esempio dell'importanza di includere verdure fresche nella nostra dieta si trova nel suo alto contenuto di vitamina C, una delle vitamine più importanti quando si tratta di rigenerare i tessuti del corpo umano e che non troviamo in nessun alimento di origine animale. Nonostante sia un micronutriente associato principalmente a frutta come gli agrumi, è una vitamina che si trova in concentrazioni particolarmente notevoli nel caso delle verdure, anche se, per sfruttarla, è necessario consumare verdure crude, poiché il calore della cucina distrugge questo alimento importante in qualsiasi dieta.

D'altra parte, oltre alla vitamina C, le verdure e le verdure contengono alti livelli di altri tipi di vitamine, come A, E, K, alcune vitamine del gruppo B e minerali come magnesio, potassio, ferro o calcio. Ciò che rende questo tipo di cibo uno dei più importanti che dovremmo consumare, poiché costituiscono la base di qualsiasi dieta sana ed equilibrata.

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