Come eliminare l'uso del foglio di alluminio nella tua cucina

Per molti decenni, il foglio di alluminio è stato presente in quasi tutte le cucine. Il suo uso è stato reso popolare per il confezionamento di alimenti, il trasporto, la conservazione di oggetti in frigorifero e per cucinare, oltre a molte altre cose. Tuttavia, il foglio di alluminio è altamente inquinante e molti rifiuti domestici vengono sprecati.

È stato dimostrato che l'esposizione all'alluminio è molto dannosa per la salute. Ecco perché nel seguente articolo di EcologiaVerde spieghiamo come eliminare l'uso del foglio di alluminio nella tua cucina .

I pericoli del foglio di alluminio per la salute

L'alluminio, quando prodotto, inquina notevolmente. Produce inquinamento idrico, abbattimento di alberi, consumo di energia ed emette molto anidride carbonica (CO2), sebbene anche, quando sciolti, sono presenti e presenti gas molto tossici nelle piogge acide, come ossido di zolfo o ossido azoto. Inoltre, è realizzato con bauxite, soda caustica e lime. Anche nel suo processo di riciclaggio, vengono prodotte emissioni di CO2 e particelle con un alto contenuto di FFC, che contribuiscono all'effetto serra.

È stato dimostrato che questo prodotto in alluminio è molto dannoso per la salute. In effetti, uno studio del 2012 mostra che mangiando alimenti che sono stati avvolti in un foglio, questo materiale tossico potrebbe finire dentro di loro e quindi potremmo ingerirli. "L'uso del foglio di alluminio per cucinare contribuisce in modo significativo all'assunzione giornaliera di alluminio attraverso cibi cotti", afferma lo studio.

Inoltre, i suoi molteplici usi lo hanno reso uno spreco che di solito abusiamo . Non ce ne rendiamo conto, ma stiamo accumulando enormi quantità di questo documento se lo utilizziamo quotidianamente nella nostra cucina. La carta d'argento monouso è anche una spesa per le nostre tasche. In Spagna, oltre 650 milioni di euro vengono spesi ogni anno in alluminio come involucro di snack e piatti da asporto.

Ecco alcune alternative per eliminare l'uso del foglio di alluminio nella tua cucina e nella tua quotidianità.

Coprire il cibo e lasciarlo in frigo o fuori

A volte è necessario coprire il cibo in modo che non ci vizi, siamo pieni di polvere o insetti se li lasceremo qualche ora fuori dal frigorifero. Per eseguire questa azione, usiamo solitamente un foglio di alluminio. Se li mettiamo in frigorifero, li copriamo anche per evitare che si secchino e smettano di essere appetitosi. Tutto questo sarà risolto con un pacchetto di tupper o lunchbox di diverse dimensioni. Non costa nulla versare il cibo al loro interno e possiamo mantenerlo molto più protetto sia nel frigorifero che all'esterno per giorni. Se abbiamo cucinato uno stufato o una zuppa e lo mangeremo in poche ore, possiamo anche lasciarlo nella pentola con il coperchio. Come puoi vedere, il foglio di alluminio non è solo più inquinante, ma meno efficace e scomodo da posizionare. Con questo semplice passo, eviteremo di sprecare grandi quantità di alluminio.

Per arrostire verdure o carni al forno

Spiedini di pollo, verdure arrostite o anche mele arrostite sono deliziosi nel forno e fino ad ora la cosa più comune era posizionare un foglio di alluminio sul vassoio, perché ovviamente questi alimenti non possono essere posizionati direttamente su di esso. La carta da forno è specializzata per questo compito ed è molto meno inquinante; Tuttavia, è anche uno spreco che stiamo sprecando, quindi l'opzione migliore che possiamo offrirti è quella di utilizzare sempre una teglia, preferibilmente il vetro. Per gli arrosti abbondanti, ne useremo uno grande, mentre possiamo averne uno più piccolo per arrostire contorni, come verdure o patate. Il suo prezzo non è molto elevato e ci servirà per più occasioni, senza immagazzinare rifiuti. La parte più costosa di questo metodo è che poi dovremo pulire la pirofila, ma se, appena rimossa, la metti con acqua calda, una spruzzata di sapone e un cucchiaio di bicarbonato di sodio, mezz'ora dopo sarà molto facile lasciarla come nuova in pochi secondi

Avvolgi patate o mais per arrostirli

È incredibile la quantità di ricette che consigliamo di avvolgere cibi come patate da cuocere o grigliare. Tuttavia, questo non è affatto salutare e ci sono dozzine di studi che dimostrano che in questo modo l'alluminio può passare alle nostre ossa, persino al nostro cervello, a causa delle alte temperature che aiutano a fondere l'alluminio. Inoltre, rischiamo la nostra salute in cambio di nulla, poiché il cibo finisce per cucinare lo stesso senza doverlo avvolgere in questo modo. Ti suggeriamo di smettere di farlo subito, le tue patate saranno altrettanto gustose, anche se non dimentichi di pungerle più volte con un coltello per impedire che esplodano.

Alimento arrostito sul barbecue o sulla griglia

Molte persone usano anche l'alluminio per evitare che verdure o piccoli pezzi di carne si infilino nelle griglie e finiscano carbonizzati. Oggi ci sono contenitori adatti per essere in grado di versarvi sopra le verdure o il cibo e poi posizionarli sulla griglia. Sarà un grande investimento. Se non vuoi usare queste pentole speciali, puoi sempre acquistare diversi spiedini riutilizzabili in acciaio inossidabile. In essi puoi inserire comodamente i tuoi piccoli pezzi di carne, cipolla, verdure, pomodorini ... un modo molto più ordinato e pulito di mangiarli. Inoltre, saranno sicuramente arrostiti meglio poiché puoi girare l'asta fino a quando non sono realizzati su tutti i lati.

Avvolgi le verdure in modo che non si secchino

Un altro degli usi più comuni è avvolgere le verdure con un foglio di alluminio in modo che non perdano il loro succo in frigorifero. Ad esempio, cipolle, sedano, mezzo pomodoro ... Tuttavia, questo può anche essere risolto con i tupper di cui sopra, ecco a cosa servono quelli mini-dimensioni. In questo modo preserveremo il nostro frigorifero dagli odori forti, come quello che può causare la cipolla, e manterremo il cibo umido. Un altro trucco è tagliare le verdure in bastoncini e conservarle in un bicchiere d'acqua nel frigorifero, anche se sarà necessario cambiare l'acqua ogni tre giorni.

Avvolgi gli snack per i picnic o portali al lavoro

Questa soluzione a volte non è altamente raccomandata, poiché dopo ore di sole il panino spesso rimane coriaceo, quindi con questa alternativa garantiremo una migliore protezione del tuo cibo e senza alluminio e rifiuti!

Per sostituire la carta argentata in questo caso, utilizzeremo alternative specifiche create per conservare snack o altri alimenti. Si tratta di involucri ecologici che sono stati ideati da persone che hanno già capito quanto sia dannoso il foglio di alluminio per questo scopo. Uno di questi è l'involucro "Boc'n Roll", che è lavabile, quindi durerà per sempre.

Inoltre, la sua invenzione ha una storia curiosa alle spalle: è stata creata da una nonna catalana di 85 anni insieme a suo nipote nel 2008. Il prodotto ha una faccia con poliestere e cotone (per proteggere il cibo) e un'altra con plastica ecologica, che le conserva di colpi e impedisce che si deformi. Puoi avvolgere il cibo adattandolo alla sua forma (quindi sarà lo stesso per un sandwich misto come per una baguette) e si chiude con velcro. Un anno, una persona può risparmiare tra 60 e 100 euro una volta acquisita l'invenzione. Il suo prezzo è di 9 euro.

Ma non è l'unico prodotto di questo tipo che possiamo acquistare, per fortuna c'è una domanda crescente. Abbiamo formule come l'Eco-bocata de Leküe, una custodia in silicone per snack che li protegge e li rende appetitosi, anche se sono pieni di cibi umidi, come tonno o lattuga. Ha anche il vantaggio di permetterci di vederne il contenuto prima di aprirlo e di non strapparlo facilmente, come l'alluminio.

Ce ne sono anche altri realizzati in tessuto riutilizzabile e plastica. Troverai la tua opzione a un prezzo molto basso e avrai sempre la tua frutta o snack protetti per tutti i picnic che vuoi fare.

Con questi semplici consigli, non solo vivrai una vita più verde e più sana, ma finirai per risparmiare molti soldi e dimenticherai per sempre di scrivere questo articolo nella lista della spesa.

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