Asparagi vegetali: come e quando

L'asparago officinalis, l' asparago, è una pianta molto apprezzata dagli asparagi, che non è altro che germogli giovani e teneri, che vengono consumati per il loro gusto e proprietà salutari. Gli asparagi bianchi sono quelli che vengono raccolti prima del tramonto del sole, mentre i cosiddetti asparagi selvatici sono di tipo selvatico, che sono verdi e possono essere trovati in molte aree della vegetazione mediterranea.

Se vuoi imparare tutto per averli freschi e biologici a casa, non esitare a unirti a noi in questo articolo in cui ti diciamo quando e come piantare gli asparagi .

Quando piantare gli asparagi

La prima cosa da dire qui è che ci sono due modi per piantare gli asparagi. Uno è quello di ottenere o acquistare semi di asparagi e farli germogliare in un letto di semi, ma questo metodo non è altamente raccomandato, poiché implica che dovremo aspettare altri due anni per iniziare a raccogliere i nostri primi asparagi.

Pertanto, il metodo più utilizzato è l'altro, che consiste nell'acquistare artigli di asparagi, che è ciò che vengono chiamati i suoi rizomi. La stagione migliore per piantare gli artigli è tra la fine dell'inverno e l'inizio della primavera .

Come piantare gli asparagi

L'asparago è una pianta molto resistente, che può crescere nel nostro giardino fino a 10 anni. Proprio per questo motivo, è molto importante preparare correttamente il terreno prima di piantarlo, poiché ci vorrà del tempo per rilasciarlo di nuovo. Segui questi suggerimenti e passaggi su come piantare gli asparagi :

  1. Scava un fossato largo 30 cm, che sarà dove pianterai la fila di asparagi. Fallo in un luogo soleggiato della terra, anche se se non lo hai, questa pianta accetta anche condizioni di semi-ombra.
  2. Per assicurarsi che il pavimento sia adeguato, è meglio preparare da soli il letto della trincea. Preparare una miscela di compost, letame o humus di lombrico. Qui puoi imparare come preparare l'humus di lombrico. Questa base fornirà agli asparagi i nutrienti di cui ha bisogno, dal momento che sono molto esigenti in questo senso. Copri i primi 10 centimetri del fossato con questa miscela e poi pianta gli artigli.
  3. È importante che le radici rimangano il più estese possibile, in modo circolare e con la corona rivolta verso l'alto, altrimenti il ​​perno non crescerà correttamente.
  4. Separare gli artigli a circa 50 cm l'uno dall'altro e, se si fanno più file, lasciare ancora più distanza tra loro, circa 70 cm.
  5. Quindi coprire i rimanenti 20 cm nella trincea con terreno. Questa terra deve essere ricca di materia organica e deve avere un buon drenaggio ed essere abbastanza libera. Se il terreno che usi è molto argilloso, dovrai aggiungere altro compost alla miscela.
  6. Dopo questo, annaffia abbondantemente e fallo ancora una volta alla settimana fino a quando gli asparagi iniziano a crescere. Quando arriva la metà o la tarda primavera, dovresti iniziare a guardarli spuntare.

Cura degli asparagi

Ora che sai come piantare gli asparagi, ti consigliamo di controllare le cure di base degli asparagi per avere successo nella crescita:

Suolo e irrigazione di asparagi

Come abbiamo detto, gli asparagi hanno bisogno di terreni molto ben drenati e ricchi di sostanze nutritive. Questa è una pianta che supporta molto bene la mancanza di acqua, ma al contrario non tollera l'umidità in eccesso. Pertanto, se vivi in ​​una zona piovosa o umida, difficilmente avrai bisogno di annaffiarli una volta germogliati, ad eccezione di possibili estati molto calde. Nei climi temperati e soleggiati, l'irrigazione ogni dieci o quindici giorni sarà di solito sufficiente. Per evitare che accumuli troppa umidità, prova ad innaffiare la pianta di asparagi senza bagnare il terreno circostante. Un cattivo drenaggio o un eccesso di irrigazione causerà la comparsa di funghi o la decomposizione delle radici, rovinando tutto il lavoro della loro coltivazione.

Temperatura ideale

La temperatura ideale degli asparagi è compresa tra 18 ºC e 25 ºC, ma grazie alla sua resistenza supporta anche il gelo, anche se è sempre meglio cercare di proteggerli bene se viviamo in aree dove potrebbero esserci gelate.

Pianta i pomodori accanto agli asparagi

Ti consigliamo anche di piantare pomodori vicino agli asparagi, poiché sono alcune delle verdure che crescono bene insieme. Ciò significa che sono specie che non competono completamente per i nutrienti dal suolo e che si proteggono a vicenda da possibili attacchi di parassiti.

Se sei interessato a mettere insieme queste verdure, ti consigliamo questo altro articolo per imparare tutto su Come coltivare i pomodori biologici.

Quando raccogliere gli asparagi

Nel primo anno si consiglia di far morire gli asparagi alla fine della stagione, senza raccoglierlo. Ci sono alcuni agricoltori che usano metodi alternativi per raccogliere dal primo anno, ma a meno che tu non abbia fretta, ti consigliamo di aspettare la seconda stagione .

La raccolta degli asparagi, che viene effettuata nei mesi caldi, consiste nel lasciare intatti due steli per consentire alla pianta di eseguire una buona fotosintesi e tagliare gli steli teneri a livello del suolo per il nostro consumo, man mano che crescono. È anche consigliabile lasciare riposare la pianta per un mese in modo che le radici si riprendano dallo sforzo.

Proprietà degli asparagi

Infine, ti forniamo informazioni sulla composizione nutrizionale e sulle proprietà degli asparagi, che sono molto più vantaggiose se coltivate biologicamente e consumate fresche, con condimenti, grigliate, al forno e così via.

Nutrienti agli asparagi

  • Acqua.
  • Fibre.
  • Vitamine A, B1, B2, B6, B9, C, D ed E.
  • Flavonoidi.
  • Magnesio.
  • Potassio.
  • Fosforo.
  • Calcio.
  • Ferro.

Proprietà degli asparagi per la salute

  • Digestivi.
  • Saziante.
  • Antiossidanti.
  • Disintossicanti.
  • Diuretici.
  • Contouring.

Sono considerati un alimento che ti aiuta a perdere peso, a condizione che il tuo consumo sia accompagnato da buone abitudini alimentari e di esercizio, perché soddisfano con una piccola quantità, aiutano nella digestione, eliminano i liquidi trattenuti e perché hanno quelle che sono note come calorie negative Spendono di più nel processo di digestione e assimilazione dei loro nutrienti e nell'eliminazione dei rifiuti rispetto alla quantità di calorie fornite da ciascun asparago.

Inoltre, grazie alla quantità di vitamine e di alcuni minerali che contengono, gli asparagi sono ottimi antiossidanti, quindi aiutano a mantenere una buona salute combattendo i radicali liberi che ossidano le cellule e le invecchiano e, inoltre, grazie ai folati ( acido folico o vitamina B9) che contengono, sono molto adatti per le donne in gravidanza.

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